Австрийская кухня - Блюда.

Booking.com

Австрийская кухня представляет собой смесь немецкой, венгерской и итальянской кухни.

Австрийская кухня и немецкая кухня. Отличительные особенности. Сравнение.

Австрийская и немецкая кухни имеют много общих черт, но у них также есть определенные различия. Некоторые из отличительных особенностей австрийской кухни в сравнении с немецкой:

Влияние других кухонь: В австрийской кухне в значительной мере заметны влияния итальянской и венгерской кухни, что придает ей некоторую уникальность. Немецкая кухня традиционно имеет более сильное влияние скандинавской и голландской кухонь.

Готовка мяса: В Австрии важно подавать мясо в тонких нарезках, например, в Wiener Schnitzel. В немецкой кухне мясо может быть приготовлено в виде котлет, колбас и рагу.

Разнообразие местных блюд: В Австрии существует множество региональных блюд, которые трудно найти за ее пределами. Например, в Вене можно попробовать Tafelspitz или Wiener Schnitzel, в то время как в Зальцбурге вы можете насладиться Salzburger Nockerl. В немецкой кухне также есть множество региональных блюд, но, возможно, их известность не так высока.

Сладости: В австрийской кухне большое внимание уделяется десертам, таким как Sachertorte, Apfelstrudel и Kaiserschmarrn. Немецкая кухня также имеет множество сладостей, но их широкое распространение не такое значительное, как в Австрии.

В целом, австрийская кухня имеет некоторые уникальные черты и региональные различия, которые отличают ее от немецкой кухни.

Однако обе кухни обладают многими общими чертами и предлагают широкий выбор вкусной еды.

Австрийская кухня и венгерская кухня. Отличительные особенности. Сравнение.

Австрийская и венгерская кухни имеют свои уникальные черты, но также есть определенные сходства, сравним:

Использование специй: Венгерская кухня известна своим обильным использованием специй, особенно паприки. В австрийской кухне специи используются умеренно.

Готовка мяса: Венгерская кухня имеет богатую традицию готовки мяса, такую как гуляш. Австрийская кухня также готовит мясо, но очень важна нарезка мяса, особенно в Wiener Schnitzel.

Влияние других кухонь: Венгерская кухня сильно повлияла на соседние кухни, в частности на австрийскую и кухни балканских стран. Австрийская кухня, напротив, имеет меньшее влияние на другие кухни, но заимствует некоторые элементы из разных кухонь.

Австрийская кухня и итальянская кухня. Отличительные особенности. Сравнение.

Итальянская и австрийская кухни имеют много различий, но также есть некоторые сходства, которые связаны с их географическим положением и культурными влияниями. Некоторые из них:

Готовка мяса: Итальянская кухня славится своими блюдами из мяса, которые также являются популярными и в австрийской кухне.

Использование теста: Тесто является ключевым элементом итальянской кухни, и оно используется в таких блюдах, как пицца и паста. Австрийская кухня также использует тесто в различных блюдах, включая Strudel и Knödel.

Использование сыра: Итальянская кухня известна своим разнообразием сыров, таких как моцарелла, пармезан и горгонзола. Австрийская кухня также использует различные сорта сыра, включая Эменталь и Тирольский сыр.

Кофе: Культура кофе имеет особое значение как в Италии, так и в Австрии. Обе кухни предлагают различные виды кофейных напитков, такие как эспрессо и капучино.

В целом, итальянская и австрийская кухни имеют свои уникальные черты, но также схожи в некоторых аспектах, таких как готовка мяса, использование теста и сыра, а также любовь к кофе.

Вена (Австрия) — это один из лучших гастрономических городов Европы, предлагающий богатый выбор ресторанов, бистро и кафе с местной кухней.

5 ресторанов, где можно попробовать австрийские блюда в Вене:

Figlmüller — ресторан, известный своими шницелями, которые готовятся по традиционным австрийским рецептам. Он находится на адресе Wollzeile 5, 1010 Wien.
Plachutta — ресторан, специализирующийся на традиционных австрийских блюдах из говядины, таких как стейк, гуляш и суп из говядины. Он находится на адресе Wollzeile 38, 1010 Wien.
Steirereck — известный ресторан, предлагающий современную австрийскую кухню, которая удостоена двух звезд Michelin. Он находится на адресе Am Heumarkt 2A, 1030 Wien.
Gasthaus Pöschl — ресторан, расположенный в историческом здании, где можно попробовать традиционные австрийские блюда, такие как Wiener Schnitzel, Tafelspitz и Apfelstrudel. Он находится на адресе Weihburggasse 17, 1010 Wien.
Zum Schwarzen Kameel — бистро, известное своими закусками и сэндвичами, а также традиционными австрийскими блюдами, такими как гуляш и яичница с труфелями. Оно находится на адресе Bognergasse 5, 1010 Wien.

Это лишь несколько примеров ресторанов в Вене, предлагающих австрийскую кухню, и есть еще множество других, которые также заслуживают Вашего внимания.

Австрия — Гастрономические туры

Австрия — это прекрасное место для проведения гастрономических туров. Здесь можно попробовать множество блюд австрийской кухни, попробовать вина и насладиться великолепными видами Альп.

4 идеи для гастротуров в Австрии:

Винный тур по Вене — в рамках этого тура можно попробовать различные сорта австрийского вина и насладиться экскурсией по винодельням и погрузиться в историю производства австрийского вина. В Вене есть множество винодельческих регионов, таких как Вахау, Кремс-Вачау, Траисенталь, где можно попробовать самые разные сорта вина.
Кулинарный тур по Тиролю — тур по горнолыжным курортам Тироля включает в себя посещение лучших ресторанов и бистро, где можно попробовать традиционные австрийские блюда, такие как Tiroler Gröstl, Kaiserschmarrn и Germknödel.
Экскурсия по местным рынкам — Австрийские рынки известны своими свежими овощами и фруктами, сырами, колбасами и другими продуктами. Посетив рынки, можно попробовать местные лакомства и купить их для приготовления в будущем.
Гастрономический тур по Зальцбургу — город известен не только своей культурой, но и своей кухней. В рамках тура можно попробовать местные сыры, шоколад, марципан и другие лакомства, посетить лучшие рестораны и бистро города.

Поделиться в социальных сетях